



By N2H

Најновији историје

Почетна страница

Историја Фоцацциа хлеба

Фоцацциа је стил хлеб је популаран у Италији и шире у свету где год је италијански досељеници и трговци су формирали заједнице. Хлеб је релативно раван, често врло обичан унутра, али са грлом маслиновог уља и биља, а повремено са маслинама нарезано на врху. Низ сорти фоцацциа постоји, а у ^21. веку нових сорти су створене због свестраност од основних рецепата.

Већина историчара верује Фоцацциа потиче са било Етрурци Северна централне Италије прије римског царства формирање, или у античкој Грчкој почетком првог миленијума пре нове ере, мада стан бесквасни хлеб је учињен широм Блиског истока се шири на Персија и за ову тако дуго као идентификовање специфичних култура одговорна за први фоцацциа хлеба је готово немогуће. То је рекао, фоцацциа се незнатно разликује у том векна не порасту мало тако да није традиционална бесквасни хлеб, и фоцацциа рецепт је углавном непозната на Блиском истоку, али има историју припрема у Турској, Грчкој, Италији, Француској, и Шпанија.

Focaccia Bread Detail

Историјски фоцацциа је бесквасни, рецепт расте природно у праву климу, и то даје додатно траг своје порекло, у залеђу иде један мање густом ваздуху постаје, и с обзиром на толико унутрашњости Медитерана је веома брдовитом можемо да нагађамо да је унутрашњост је народ који је први створио фоцацциа. Насупрот овоме са феничанског људи који је настао у оно што је данас обално Либан и приморске Сирији, а затим се проширила широм Медитерана од 1100 пне нису били познати да једу хлеб са истим својствима као фоцацциа. У приморским областима малу количину квасца треба додати да би раст хлеб, иначе традиционални стан хлеб је резултат.

Ми знамо да је име Фоцацциа директно потиче из римске речи "Панис фоцациус". Панис једноставно значи хлеб, и не треба мешати са модерном енглеском језику реч тигањ, а која се користи за печење хлеба је у ствари потиче од латинске речи патину значење јело. Фоцациус је латинска реч за центар или камином. Лингвиста теоретисати да је од камина је био у центру куће која реч могу да се користе наизменично. Фоцацциа у римско доба био је кухане у пепео пожара, а не на траци изнад ватре, тако да превод изгледа исправна.

Римљани ће побркати једноставног рецепта грубих брашна, маслиново уље, вода, веома малу количину квасца и соли, а можда је зачињена са другим биљем али у већини случајева је вероватно сасвим обичан, то је онда печена у ' фоцациус '. У римско доба фоцацциа је коришћен као поринуће хлеб, обицно се цепа руком и потапају у слане супе направио једноставно од воде, сирћета, а можда и маслиново уље. У данашње време ово не звучи врло укусан али за људе који су навикли на дуге часова физичког рада и то под условом храна је јефтина и пуњење оброк.

Focaccia Bread

Током римског церемонији сатурналије, што многи историчари се древни предак модерне Божићно славље, свиња је жртвована молимо римских богова. У каснијим годинама од Римског царства Господа Анархија је изабран уместо тога ко ће бити на фетед а све време носи ношња свиња. Господар Анархија је увек млади човек који је требало да се понашају део кловн. Фоцацциа хлеб печен који ће бити укључени Фава грах, а срећан човек наћи пасуљ у својој комад хлеба постао господар за време трајања церемоније.

Основни рецепт за фоцацциа проширила са Римљанима до Француске и Шпаније где је постао популаран пре свега хлеба пећи у мање имућан области на почетку. У ствари, хлеб фоцацциа стилу су се доста користили за исхрану робова у Римском царству и стигме и даље постоји и данас у неким земљама. У Шпанији, Пан из хогаза, сортирано хлеб сељака, који је направљен на сличан начин римски Панис фоцациус је такође познат као Пан рустицае, домаћи хлеб су обично у природи међу веома лоше.

У Француској фоцацциа рецепти стилу, као што су фоуаиссе или фоиссе шешира су у бургундац сматрају хлеб које значајан део становништва и у пекаре и даље су један од најпопуларнијих хлеб продаје. Слично у Провансу и Лангдок фогасса регионима као што је познато, фоцацциа хлеба и даље су веома популарна код пекаре и супермаркета продаје више од фогасса Француски Багуетте, хлеб сматра типичном за Француску.

У скорије време, бар од средњовековног доба, католичка црква је користила фоцацциа прилично опсежно током верских свечаности, најчешће током Евхаристије, и бесквасних рецепту фоцацциа се најчешће користи, пре свега захваљујући употреби Христово бесквасних хлеба у току Последња вечера. Традиција потиче из спремна доступност фоцацциа васпитан и то је једноставно, а неки кажу да чист рецепт неокаљан са страним састојцима, и на тај начин долази да представља Христово тело које наравно се сматра сасвим чисто и без греха.

У ^20. веку италијански емигранти у САД су са собом донели рецепте за пицу, брусцхетта, гриссини, и наравно фоцацциа. Убедљиво фоцацциа није више строго пресеве италијанске заједнице, данас се могу наћи у скоро свим пекарама и супермаркетима. Са разних зачина, фоцацциа хлеба чини веома укусно сендвич хлеб, а често се служио са сиром и шунком пунила.

Удео па Уживати: