



By N2H

Најновије историје

Дом

Историја Фоцацциа хлеба

Фоцацциа је стил хлеба направио популаран у Италији и шире у целом свету где год су италијански досељеници и трговци формирана заједница. Хлеб је релативно равна, обично сасвим обичан унутра, али топпед са маслиновим уљем и лековитог биља, а повремено са нарезано маслине на врху. Спектар сорти фоцацциа постоји, а у ^21. веку нове сорте створене су због свестраност основни рецепт.

Већина историчара верује Фоцацциа настао са било Етрурци Северна централне Италије пре Римског царства формирање, или у античкој Грчкој на почетку првог миленијума пре Христа, иако је стан бесквасни хлеб је направљен широм Блиског Истока и продужите до Перзије за ово дуго као и да идентификује специфичне културе одговоран за првих хлеба фоцацциа је готово немогуће. То је рекао, фоцацциа је незнатно другачији у том хлеба не устати тако нешто није традиционална бесквасни хлеб, и фоцацциа рецепт је углавном непознат на Блиском истоку, али има историју припрема у Турској, Грчкој, Италији, Француској, и Шпанија.

Focaccia Bread Detail

Историјски фоцацциа је бесквасни, рецепт се диже, наравно, у правом климе, и то даје додатно траг своје порекло, у залеђу један иде мање густом ваздуху постаје, с обзиром толико унутрашњости Медитерана је прилично брдовитом можемо спекулисати да је унутрашњост је људи који су први пут креирали фоцацциа. Насупрот овоме са феничанског људи који је настао у оно што је сада обално Либан и Сирија приморске, а затим се проширила широм Медитерана од 1100. пне није познато да једе хлеб са истим својствима као фоцацциа. У приобалним подручјима малу количину квасца треба да се додају да би повећање хлеб, иначе традиционални стан хлеб је резултат.

Ми знамо да је име Фоцацциа директно потиче из римског речи "Панис фоцациус". Панис једноставно значи хлеб, и не треба мешати са модерном енглеском реч тигањ, које док се користи за испећи хлеб је заправо потиче од латинске речи патином значење антене. Фоцациус је латинска реч за центар или огњиште. Лингвисти теоретизирати да од камина је био у центру куће да је реч може наизменично користити. Фоцацциа у римско доба био кухане у пепео од пожара, него на послужавник изнад ватре, па је превод изгледа тачна.

Римљани би упетљати једноставан рецепт од грубо брашно, маслиново уље, вода, врло мале количине квасца и соли, и можда је зачињена са другим биљем али у већини случајева је вероватно прилично обичан, то је онда печен у ' фоцациус ". У римско време фоцацциа је служила као поринуће хлеб, обично се искидан руком и умочен у слана супа је једноставно од воде, сирћета, а можда и маслиново уље. У данашње време то не звук врло укусан, али за људе навикли на дуге сате физичког рада под условом да је храна и био је јефтин и пуњење оброк.

Focaccia Bread

Током римске церемоније Сатурналије, што многи историчари да се древни предак модерног Божића прослава, мачку је жртвован молимо римских богова. У каснијим годинама Римског царства Господар анархија је изабран, који ће бити на фетед а све време носи костим од свиња. Господ Анархија је увек млад човек, који је требало да актом део кловн. Фоцацциа хлеб печен да би укључени Фава грах, и срећан човек да пронађе зрно у комад хлеба постао господар за време церемоније.

Основни рецепт за ширење фоцацциа са Римљанима у Француској и Шпанији, где је постао популаран хлеба испећи првенствено у мање имућан подручјима на почетку. У ствари фоцацциа хлеб стилу су интензивно користи за исхрану робова у Римском Царству и СТИГМА и даље постоји и данас у неким земљама. У Шпанији, Пан де хогаза, сортирано хлеб сељака, који је направљен на сличан начин из римског Панис фоцациус је такође познат као пан рустицае, хлеб домаћи обично је у природи међу веома слаба.

У Француској фоцацциа стилу рецептима као што су фоуаиссе или фоиссе шешир су у Бургундија сматрају дневни хлеб по значајан део популације и пекаре су и даље један од најпопуларнијих хлеб продаје. Исто тако у Прованса и региона Лангдок фогасса као што је познато, фоцацциа хлеб и даље су веома популарна код пекара и супермаркета продаје више од фогасса француски багет, хлеб сматра типично за Француску.

У новије време, барем од средњовековног доба, Католичка црква је користила фоцацциа прилично опширно током верских свечаности, најчешће током Еухаристије, и бесквасне рецепт од фоцацциа је најчешће користе, пре свега захваљујући употреби Христово бесквасних хлеба у току Тајна вечера. Традиција произлази из спреман расположивости фоцацциа сталежа и то је једноставно, а неки кажу чиста рецепт неокаљан са страним састојцима, и тако долазе у представљају Христово тело које, наравно, сматра се сасвим чист и слободан од греха.

У ^20. веку италијански досељеници у Сједињене Америчке Државе донео са собом рецепте за пиззу, брусцхетта, гриссини, и наравно фоцацциа. Убедљиво фоцацциа више није строго пресеве италијанске заједнице, данас се може наћи у скоро свим пекарама и супермаркетима. Са разних зачина, фоцацциа хлеб чини врло укусно сендвич хлеба, а често се служи уз сир и пршута пуњења.

Удео па Уживати: