



By N2H

Последний историй

Дом

Истории Фокачча хлеб

Фокачча это стиль хлебом из популярных в Италии, и распространяется по всему миру там, где итальянские поселенцы и торговцы создали общины. Хлеб является относительно плоский, как правило, совершенно ясно, внутри, но превысил с оливковым маслом и травами, а иногда и с нарезанными маслинами сверху. Целый ряд сортов Фокачча существует, и в ^21-м веке новой разновидности были созданы благодаря универсальности основных рецепта.

Большинство историков считают, Фокачча возникла ни с этрусками Северной Центральной Италии до Римской империи, образования или в Древней Греции в начале первого тысячелетия до н.э., хотя и плоский пресный хлеб был достигнут на всем Ближнем Востоке и расширение в Персию для этого Пока хорошо, поэтому выявление конкретной культуры, ответственных за первый хлеб Фокачча почти невозможно. Тем не менее, Фокачча незначительно отличается в том, что буханка ли немного вырастут поэтому не является традиционный пресный хлеб, и Фокачча рецепта в основном неизвестны на Ближнем Востоке, но имеет историю готовятся в Турции, Греции, Италии, Франции, и Испании.

Focaccia Bread Detail

Фокачча исторически была пресной, рецепт поднимается, естественно, в правой климата, и это дает еще ключа к ее истокам, вглубь одно идет менее плотный воздух становится, и принимая во внимание столько по внутреннему Средиземноморье весьма горной мы можем спекулировать что внутренние люди, которые создали первый Фокачча. Сравните это с финикийской люди, которые возникли в то, что сейчас прибрежной Ливана и прибрежным Сирию, а затем распространилась по всему Средиземноморью от 1100 до н.э. не были известны едят хлеб с теми же свойствами, как Фокачча. В прибрежных районах небольшом количестве дрожжи должны быть добавлены, чтобы сделать хлеб расти, в противном случае традиционные лепешки результат.

Мы знаем, что имя Фокачча непосредственно вытекает из слов Роман "Панис focacius". Панис означает просто хлеб, и не следует путать с современным английским словом пан, который в то время использовались для выпечки хлеба на самом деле происходит от латинского слова, означающего патиной блюдо. Focacius это латинское слово для центра или камина. Лингвисты теоретизировать, что, поскольку камин в центре дома, что слова могут быть использованы как синонимы. Фокачча в римские времена было приготовлено в золе костра, а не на лотке над огнем, так что кажется правильным переводом.

Римляне бы смешивать простых рецептов из грубой муки, оливковое масло, вода, очень небольшое количество дрожжей и соли, и, возможно, приправленные другими травами, но в большинстве случаев, вероятно, совершенно ясно, это было тогда, запеченный в ' focacius. В Фокачча римские времена была использована в качестве погружения хлеб, как правило, разрывается на части от руки и погружают в соленый супы, просто из воды, уксуса и, возможно, оливковое масло. Во время сегодняшней это звучит не очень аппетитно, но и для людей, привыкших к многочасовым физическим трудом его условия питания и дешевых и сытного обеда.

Focaccia Bread

В ходе церемонии римских сатурналий, которое многие историки древнего предка современных празднование Рождества, свиньи были принесены в жертву в угоду римским богам. В последние годы Римской империи лорд увеселений был выбран вместо которые будут чествовать на и все время в костюме свиньи. Господь увеселений всегда был молодым человеком, который должен был играть роль шута. Фокачча хлеб будет запеченные, которая включала Фава фасоль, и счастливым человеком, чтобы найти боб в своем куске хлеба стал господином на время проведения церемонии.

Основной рецепт для распространения Фокачча с римлянами во Францию и Испанию, где он стал популярным, чтобы испечь хлеб в основном в менее обеспеченных районов на начальном этапе. В самом деле Хлеб Фокачча стиле широко использовались для кормить рабов в Римской империи и стигма существует до сих пор в некоторых странах. В Испании, Пан-де-hogaza, основным хлебом мужика который производится аналогичным образом римско Панис focacius также известен как пан Rustica, домашний хлеб обычно делается в сельской местности среди беднейших слоев населения.

Во Франции Фокачча стиль рецептов таких как fouaisse или foisse Hat производится в Бургундии, считается хлеб насущный в значительной части населения и в пекарнях по-прежнему одним из самых популярных хлебов проданы. Аналогичным образом в Прованс и Лангедок регионов fogassa как известно, Фокачча хлеба по-прежнему очень популярны среди пекарен и супермаркетов все продажи более чем fogassa французский багет, хлеб считается типичным для Франции.

В последнее время, по крайней мере со времени средневековья, Католическая церковь использовала Фокачча довольно подробно во время религиозных праздников, чаще всего во время евхаристии, а пресные рецепт Фокачча наиболее часто используется, в первую очередь благодаря использованию Христа опресноков, во время Тайная вечеря. Традиция вытекает из наличия готовых Фокачча разводят, и это простое, а некоторые говорят, чистой незапятнанной рецепту с иностранными компонентами, и таким образом представляют ближайшие плоть Христа, которое, конечно же, считается абсолютно чистой и свободной от греха.

В 20 ^веке итальянские иммигранты в США привезли с собой рецепты пиццы, Брускетта, Grissini, и, конечно Фокачча. Возможно Фокачча больше не строгое preseve итальянской общины, в настоящее время его можно найти почти во всех пекарен и супермаркетов. С учетом широкого приправ, Фокачча хлеб делает очень вкусный бутерброд хлеб, и часто подается с сыром и ветчиной и наполнителей.

Делите и наслаждайтесь: