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Storia della Focaccia Pane

Focaccia è uno stile di pane reso popolare in Italia, e diffondere in tutto il mondo, ovunque coloni italiani e gli operatori si sono formate comunità. Il pane è relativamente piatto, di solito abbastanza semplice dentro, ma condita con olio d'oliva ed erbe aromatiche, e di tanto in tanto con le olive affettate in cima. Una gamma di varietà di focaccia esistere, e nel 21 ^° secolo nuove varietà sono state create grazie alla versatilità della ricetta di base.

Molti storici ritengono Focaccia origine o con gli Etruschi del Nord Italia centrale prima che l'Impero Romano che fanno, o in Grecia, all'inizio del primo millennio aC, anche se il pane non lievitato appartamento è stato fatto tutto il Medio Oriente e l'estensione di Persia per questo lungo pure in modo da individuare una specifica cultura responsabile per i pani prima focaccia è quasi impossibile. Detto questo, focaccia è leggermente diverso in quanto il pane si alza un po 'così, non è un pane tradizionale non lievitato, e la ricetta focaccia è per lo più sconosciuti in Medio Oriente, non ha ancora una storia di essere preparati in Turchia, Grecia, Italia, Francia, e la Spagna.

Focaccia Bread Detail

Focaccia Storicamente era azzimo, la ricetta sorge naturalmente nel clima giusto, e questo dà un ulteriore indizio alle sue origini, la più interna si va meno densa l'aria diventa, e tenendo conto tanto delle vie del Mediterraneo è molto montagnosa possiamo speculare che era per via di persone che per primo ha creato focaccia. Contrasto con questo popolo fenicio che diede origine a quello che è ora costiera del Libano e la Siria costiere, e poi diffusa in tutto il Mediterraneo dal 1100 aC non erano noti per mangiare il pane con le stesse proprietà di focaccia. Nelle zone costiere una piccola quantità di lievito deve essere aggiunta per fare lievitare il pane, altrimenti un pane tradizionale piatto è il risultato.

Sappiamo che il nome Focaccia deriva direttamente dalle parole romana "focacius panis". Panis significa semplicemente pane, e non deve essere confuso con il termine inglese moderno pan, che, pur utilizzati per cuocere il pane è in realtà deriva dal latino patina parola che significa piatto. Focacius è la parola latina per il centro o camino. Linguisti teorizzano che, poiché il camino è stato al centro della casa, che la parola potrebbe essere utilizzato in modo intercambiabile. Focaccia in epoca romana, veniva cotto sotto la cenere di un fuoco piuttosto che su un vassoio sopra il fuoco, così la traduzione sembra corretto.

Romani si mescolano una ricetta semplice di farina grezzi, olio d'oliva, acqua, una quantità molto piccola di lievito e sale, e potrebbe essere stato condito con altre erbe, ma nella maggioranza dei casi è stato probabilmente molto semplice, questo è stato poi cotto nel ' focacius '. In epoca romana focaccia è stata utilizzata come un pane immersione, di solito dilaniata dalla mano e immerso in zuppe salata fatta semplicemente con acqua, aceto e, eventualmente, l'olio d'oliva. In tempi di oggi questo non sembra molto appetitoso, ma per la gente abituata a lunghe ore di lavoro fisico ha fornito nutrimento ed è stato un buon pasto e di riempimento.

Focaccia Bread

Durante la cerimonia romana dei Saturnalia, che molti storici ad essere l'antenato della moderna antiche feste di Natale, un maiale è stato sacrificato per compiacere la divinità romane. Negli ultimi anni dell'Impero Romano, un Signore del malgoverno è stato scelto, invece, che sarebbe stato festeggiato, mentre su tutto il tempo di indossare il costume di un maiale. Il Signore di malgoverno è sempre stato un giovane che avrebbe dovuto recitare la parte di un clown. Una focaccia sarà cotta, che comprendeva una fava, e l'uomo la fortuna di trovare il fagiolo nel suo pezzo di pane divenne signore per tutta la durata della cerimonia.

La ricetta di base per la diffusione focaccia con i Romani per la Francia e la Spagna, dove divenne un popolare per cuocere il pane, soprattutto in zone meno abbienti inizialmente. In focaccia pane fatto di stile sono stati ampiamente utilizzati per nutrire gli schiavi durante l'Impero Romano e uno stigma esiste ancora oggi in alcuni paesi. In Spagna, pan de hogaza, pane fiocco del contadino, che è fatto in un modo simile a Panis focacius romana è anche noto come pan rustica, un pane fatto in casa tipicamente made in campagna, tra i più poveri.

In ricette stile Francia focaccia come cappello fouaisse o foisse sono realizzati in Borgogna sono considerati un pane quotidiano, da una parte significativa della popolazione e nei panifici sono ancora uno dei più popolari pane venduto. Analogamente, in Provenza e nelle regioni Languedoc fogassa come è noto, pane focaccia sono ancora molto popolari con i panifici e supermercati la vendita di tutti fogassa più rispetto alla baguette francese, un pane considerato tipico per la Francia.

In tempi più recenti, almeno a partire dal Medioevo, la Chiesa cattolica ha utilizzato focaccia abbastanza ampiamente in occasione delle festività religiose, il più delle volte durante l'Eucaristia, e la ricetta della focaccia lievitata è più comunemente utilizzati, principalmente a causa di Cristo, l'uso del pane azzimo, durante l'Ultima Cena. La tradizione deriva dalla pronta disponibilità di focaccia di razza ed è semplice, e alcuni dicono ricetta pura incontaminata con ingredienti stranieri, e quindi venire a rappresentare la carne di Cristo, che, naturalmente, è considerato assolutamente puro e senza peccato.

Nel 20 ^° secolo gli immigrati italiani negli Stati Uniti portarono con loro le ricette per la pizza, bruschette, grissini, focacce e di corso. Probabilmente focaccia non è più strettamente la preseve delle comunità italiane, oggi lo si può trovare in quasi tutti i panifici e supermercati. Con una vasta gamma di condimenti, pane, focaccia produce un pane molto gustoso panino, ed è spesso servito con formaggi e ripieni di prosciutto.

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