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History of Ratatouille

Ratatouille ist gedünstetem Gemüse Schüssel, mit den wichtigsten Zutaten werden Tomaten, Zucchini, Auberginen und Paprika, mit mediterranen Kräutern gemischt und gekocht in Olivenöl. Obwohl eine dicke Sauce vorhanden ist, wird Ratatouille nicht eine Suppe. Das Wort ausgesprochen wird Ratatouille rat-a-Tooey und ist ein Wort Französisch, aber der vollständige Name des Ratatouille ist Ratatouille niçoise Bezugnahme auf die schöne Region von Frankreich, wo Ratatouille ist sehr oft mit.

Essen Historiker unterscheiden sich über die genaue Herkunft der Ratatouille, war das Gericht Französisch, vielleicht Katalanisch, oder könnte es eine baskische Gericht, das seinen Weg in die Küchen der Süd-Frankreich, Nord-Spanien und die Balearen wurden. Könnte die Schale werden vorrömischen Völker, aber wenn dies der Fall ist, dann wäre es sicherlich mit anderen Zutaten, da Tomaten und Zucchini gemacht wurden nur nach Europa, von der Nord-und Südamerika, während Auberginen eingeführt ist in Indien heimisch, von denen keines bekannt waren in Europa bis mindestens 1600 und möglicherweise später.

Ratatouille

In der Tat haben baskische Volk gewesen, einen Eintopf mit Kartoffeln und Hammelfleisch, da vor der schriftlichen Aufzeichnungen in römischer Zeit. Die Basken Landschaft ist robust, mit vielen Hügeln und Bergen, völlig ungeeignet für den Anbau von Kulturpflanzen weite Felder so Schafzucht, Fischfang und Anbau von Kartoffeln waren die wichtigsten Industrie. Der Baske Eintopf aus Kartoffeln und Hammelfleisch wäre mit altem Brot und Salz gewürzt mit Kräutern oder was auch immer dicker werden, wuchs vor Ort.

Die moderne Ratatouille Gericht wird von den Leuten von Nizza und der französischen Region Provence, im Südosten an der Grenze befindet sich Italien, die bekannt sind für eine kosmopolitische kulinarischen Stil, der auf einmal typisch mediterranen, aber auch ganz Französisch in Anspruch genommen wird, so dass es nicht schwer vorstellbar, Nizza wird die Heimat der Ratatouille. Im gesamten Mittelmeerraum, jedes Gericht mit Gemüse und geschmort in Olivenöl erhalten die Namen Ratatouille, auch wenn die daraus resultierenden Gericht ist nicht wahr, um dem traditionellen Rezept, so dass es fair zu sagen, dass Ratatouille ist eher eine Art der Vorbereitung eines pflanzlichen Eintopf, als ein bestimmtes Rezept.

Politisch haben die Provence und die meisten Französisch Südküste entlang der nordwestlichen Küste von Italien und der nordöstlichen Küste von Spanien immer zu schließen, und von 1720 bis 1860 von Nizza war Teil des Königreichs von Savoyen, der auch in Savoyen Frankreich und Sardinien, Piemont und Ligurien im heutigen Italien. Es war während dieser Zeit, dass einige lokale Historiker glauben, dass die Ratatouille Gericht wurde zum ersten Mal erstellt wurde, und dann schnell auf andere Teile des Reiches zu verbreiten.

Moderne Interpretation schlägt in der Tat, dass Ratatouille kann nur vererbt seinen Namen von Nizza durch ein bestimmtes Rezept, das populär wurde, und dass Ratatouille war in der Tat erste an anderer Stelle in das Königreich von Savoyen erstellt. Eine endgültige Kochbuch in den späten 1900er veröffentlicht, La Provençale cuisiniere von JB Reboul, die eine vollständige Liste über 1100 traditionellen provenzalischen Küche bietet, und deutlich, ist Ratatouille nicht aufgeführt.

Ratatouille on Plate

Die Katalanen von Nordspanien, deren Hauptstadt Barcelona hat in wichtigen Handelsstadt und Zentrum der Macht für Hunderte von Jahren behaupten, dass Menschen aus dem südlichen Frankreich ihre samfaina Rezept, auffallend ähnlich ist Ratatouille und wird oft mit Fisch zubereitet Stück angenommen. Beide Ratatouille und samfaina sind in der Regel mit Brot zum Eintauchen in die Sauce in die Schüssel nach der größeren Brocken Gemüse gegessen haben gelassen worden war. In Malta ist ein weiteres der Mittelmeerländer, ein Gericht als Kapunata bekannt, und auch mit Auberginen, Knoblauch, Tomaten und ein beliebtes, schüren Spekulationen, dass Ratatouille ein Gericht ist im gesamten Mittelmeerraum vorbereitet.

Während Ratatouille oder lokale Varianten sind im gesamten Mittelmeerraum eine echte Ratatouille aus der Provence gemacht wird nur mit Auberginen, Zucchini gemacht werden, Tomaten, Paprika und Zwiebeln, dann in Olivenöl gedünstet und gewürzt mit Kräutern der Provence, eine besondere Mischung aus Kräuter, die traditionell wuchs in der Region, wobei diese Rosmarin, Oregano, Basilikum, Thymian, serpolet und Bohnenkraut. Köche aus der Region Provence Frankreich wird spotten jeder anderen Rezept behauptet der Name Ratatouille niçoise, wenn eine andere Kombination von Gemüse oder Kräuter verwendet werden.

Während des ^20. Jahrhunderts hat sich mit Ratatouille Französisch Küche auszubreiten an fast jeder Ecke der Welt und hat das Wort der englischen Sprache eingegeben. Ratatouille, der traditionell bäuerlichen Lebens, oder zumindest von der preiswerten gemacht und möglicherweise mehr als reif Zutaten, ist nun eine kulinarische Schale in den Top-Restaurants serviert und viele Top-Köche haben ihre eigene spezielle Rezeptur, die regelmäßig erhalten Beifall von Kritikern.

Ratatouille Movie Scene

Im Jahr 2007 produzierte Disney Pixar ein Trickfilm über die Geschichte einer Ratte, die nichts lieber, als Kochtipps in der Küche hat basiert. Der Titel des Films war eine Anspielung auf die Hauptfigur, eine Ratte, und ging auf die besten gewinnen Best Animated Feature Film 2008 in der Academy Awards und einen Golden Globe als auch. Der Erfolg des Films gefördert viele Familien orientierten Restaurants Ratatouille als Menüpunkt für Kinder anbieten, obwohl die Historiker die Schale gibt's Neues gefunden Popularität Zweifel wird sich als nachhaltig erweisen.

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