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Geschichte der Focaccia

Focaccia ist ein Stil aus Brot in Italien beliebt und verbreitet auf der ganzen Welt, wo italienische Siedler und Händler haben Gemeinden gebildet. Das Brot ist relativ flach, meist recht schlicht im Inneren, sondern belegt mit Olivenöl und Kräutern, und gelegentlich mit in Scheiben geschnittenen Oliven auf. Eine Reihe von Sorten Focaccia existieren, und im ^21. Jahrhundert neue Sorten geschaffen wurden wegen der Vielseitigkeit der Grundrezept.

Die meisten Historiker glauben, Focaccia entweder mit den Etruskern der North Central Italien vor dem römischen Reich bilden, oder im antiken Griechenland zu Beginn des ersten Jahrtausends v. Chr. entstanden, obwohl Fladenbrot hat im ganzen Nahen Osten gemacht und Verlängerung bis nach Persien für diese Solange so gut zur Identifizierung einer spezifischen Kultur verantwortlich für die erste Focaccia Brote ist fast unmöglich. Das heißt, Focaccia ist etwas anders, dass das Brot nicht steigen leicht an, so ist kein traditionelles ungesäuertes Brot, und die Focaccia Rezept ist weitgehend unbekannt im Nahen Osten, doch hat eine Geschichte des Seins in der Türkei, Griechenland, Italien, Frankreich bereit, und Spanien.

Focaccia Bread Detail

Historisch ungesäuertes Fladenbrot war, das Rezept natürlich in das richtige Klima steigt, und dies gibt einen weiteren Hinweis auf seine Ursprünge, geht das weiter im Landesinneren eine der weniger dichten die Luft wird, und angesichts so viel von der Binnenschifffahrt im Mittelmeer ist sehr gebirgig können wir spekulieren, daß es Menschen, die Binnenschifffahrt erst geschaffen Focaccia. Vergleichen Sie dies mit phönizischen Menschen, die im heutigen Küsten Libanons und Syriens Küsten entstanden, und dann im gesamten Mittelmeerraum von 1100 v. Chr. verbreitet wurden nicht bekannt, dass das Brot mit den gleichen Eigenschaften wie Focaccia essen. In den Küstengebieten eine kleine Menge von Hefe müssen hinzugefügt werden, um das Brot zu erheben, andernfalls eine traditionelle Fladenbrot ist das Ergebnis.

Wir wissen, dass der Name Focaccia direkt aus der römischen Wörtern "Panis focacius". Panis bedeutet einfach, Brot, und sollte nicht mit der modernen englischen Wort Pfanne, die verwendet werden, um Brot zu backen, während verwechselt werden, ist eigentlich von dem lateinischen Wort Patina Sinne Schale abgeleitet. Focacius ist das lateinische Wort für Mitte oder Kamin. Sprachwissenschaftler vermuten, daß seit dem Kamin in der Mitte des Hauses, dass das Wort synonym verwendet werden könnten. Focaccia in römischer Zeit in der Asche eines Feuers, anstatt auf einem Tablett über dem Feuer gekocht wurde, so die Übersetzung richtig zu sein scheint.

Römer-Mix ein einfaches Rezept aus groben Mehl, Olivenöl, Wasser, eine sehr kleine Menge von Hefe und Salz, und wurde möglicherweise mit anderen Kräutern gewürzt haben, aber in den meisten Fällen war wohl ganz klar, war dies dann gebacken in der ' focacius ". In römischer Zeit wurde als Focaccia Brot Eintauchen verwendet, wobei in der Regel neben der Hand gerissen und tauchte in salzigen Suppen ganz einfach aus Wasser, Essig, Olivenöl und eventuell. In der heutigen Zeit, das klingt nicht sehr appetitlich, aber für die Menschen daran gewöhnt, lange Stunden körperliche Arbeit vorgesehen, Nahrung und war eine billige und sättigende Mahlzeit.

Focaccia Bread

Während der römischen Zeremonie der Saturnalien, die viele Historiker die alten Vorfahren der modernen Weihnachtsfeiern, war ein Schwein geopfert, um den römischen Göttern zu gefallen. In den späteren Jahren des Römischen Reiches ein Herr der Missregierung wurde stattdessen auf die gefeiert werden würde, während die ganze Zeit das Tragen der Tracht eines Schweines gewählt. Der Herr der Missregierung war immer ein junger Mann, der erwartet, dass der Teil der Handlung war ein Clown. Ein Focaccia wäre gebacken, dass enthielt eine Fava Bohnen, und die Glücklichen, die Bohne in seinem Stück Brot finden, wurde Herrn für die Dauer der Zeremonie.

Das Grundrezept für Focaccia verteilt mit den Römern nach Frankreich und Spanien, wo es zu einem beliebten Brot backen, vor allem in weniger wohlhabenden Gebieten zunächst. In der Tat Focaccia Brote wurden ausgiebig zu Sklaven im Römischen Reich-Feeds und eine Stigmatisierung noch verwendet existiert heute in einigen Ländern. In Spanien, pan de hogaza, die Bauern Grundnahrungsmittel Brot, das in ähnlicher Weise die römische panis focacius gemacht wird, ist auch bekannt als Pan rustica, ein hausgemachtes Brot typischerweise in der Natur unter den sehr arm gemacht.

In Frankreich Focaccia Stil Rezepte wie fouaisse oder foisse Hut sind made in Burgund sind als das tägliche Brot von einem bedeutenden Teil der Bevölkerung und in den Bäckereien gibt immer noch eine der beliebtesten Brotsorten verkauft. Auch in den Regionen Provence und Languedoc fogassa wie es bekannt ist, sind Fladen immer noch sehr beliebt bei Bäckereien und Supermärkte verkaufen mehr als die fogassa Französisch Baguette, ein Brot als typisch für Frankreich.

In neuerer Zeit, mindestens seit dem Mittelalter hat die katholische Kirche Focaccia recht ausgiebig bei religiösen Festen verwendet, meistens während der Eucharistie, und die ungesäuerten Rezept Focaccia wird am häufigsten verwendet, vor allem wegen Christi Nutzung der ungesäuerten Brote während Das letzte Abendmahl. Die Tradition stammt aus der leichten Verfügbarkeit von Focaccia gezüchtet und es ist einfach, und manche sagen, reine Zutaten Rezept mit ausländischen unbefleckt, und so kommen zu Christi Fleisch, die natürlich als völlig rein und frei von Sünde ist vertreten.

Im ^20. Jahrhundert italienischer Einwanderer in die Vereinigten Staaten brachten Rezepte für Pizza, Bruschetta, Grissini und natürlich Focaccia. Focaccia ist wohl nicht mehr unbedingt die preseve der italienischen Gemeinden, ist es heutzutage in fast allen Bäckereien und Supermärkten zu finden. Mit einer Vielzahl von Gewürzen, Focaccia macht einen sehr leckeren Sandwich-Brot, und wird häufig mit Käse und Schinken Füllungen serviert.

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