 |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  | ||||
| By N2H | |||||||
Seneste Historier
- Home
- Historie på det skæve tårn i Pisa
- History of National Debt
- History of Presidential bekendtgørelser
- Historie Segway
- Historie Of The Titanic
- History of Tony Blair
- History of Vandmelon
- History of Will Smith
- History of Kokopelli
- Historie Eiffel Tower
- Historie Cornucopia
- History of Tecumseh
- History of Sir Edmund Hillary
- History of Samba Music
- History of Presidential benådninger
- History of Presidential kampagner
- History of Phantom of the Opera
- History of Peanut Butter
- History of Parades
- History of Meteorologi
- History of Memorial Day
- History of Martin Luther King, Jr.
- History of Internationale Valutafond
- History of Liberia
- History of Ice Skating
- History of Ibong Adarna
- History of Desserter
- History of Crop Circles
- History of Benazir Bhutto
- History of Bank of America
- History of Atlanta Falcons
- History of Arnold Schwarzenegger
- History of Adam Sandler
- History of Gemini Tilmeld
- History of Pringles
- History of discman
- History of Technology
- History of Mars Chokolade
- History of Volleyball
- Historie Telefon
- Historie af Berlin-muren
- History of Mickey Mouse
- History of Snickers Candy Bar
- History of AIDS
- History of Cell Phones
- History of Barbie
- History of Ballet
- History of Alaska
- History of Disneyland
- History of Email
History of Focaccia brød
Focaccia er en stil brød gjort populær i Italien, og spreder sig til hele verden, uanset hvor italienske bosættere og forhandlere har dannet samfund. Brødet er forholdsvis flad, oftest helt klart inde, men toppet med olivenolie og krydderurter, og lejlighedsvis med skiver oliven på toppen. En række sorter af Focaccia eksisterer, og i det 21 århundrede nye sorter er blevet indført som følge af alsidighed i den grundlæggende opskrift.
De fleste historikere mener Focaccia stammer med enten etruskerne af North Central Italien forud for Romerriget formning, eller i det antikke Grækenland i begyndelsen af det første årtusinde f.Kr., men flad usyrede brød er blevet gjort i hele Mellemøsten og om udvidelse til Persien for denne lang og så angivelse af en specifik kultur er ansvarlig for den første Focaccia brød er næsten umuligt. Når det er sagt, Focaccia er lidt anderledes i, at brødet ikke stige en smule, så er ikke en traditionel usyret brød, og Focaccia opskrift er for det meste ukendt i Mellemøsten, men har en historie om at være forberedt i Tyrkiet, Grækenland, Italien, Frankrig, og Spanien.
Historisk Focaccia var usyret, opskriften stiger naturligt i det rette klima, og det giver en yderligere fingerpeg om dens oprindelse, den længere inde i landet man kommer jo mindre tætte luften bliver, og overvejer så meget af de indre Middelhavet er ganske bjergrigt vi kan spekulere at det var indre mennesker, der først skabte Focaccia. Kontrast dette med fønikisk mennesker, der stammer fra det, der nu kyst Libanon og kystnære Syrien, og derefter spredte sig til hele Middelhavet fra 1100 f.Kr. var ikke kendt for at spise brød med de samme egenskaber som Focaccia. I kystområder en lille mængde gær skal tilføjes for at gøre brødet stige, ellers en traditionel flad brød er resultatet.
Vi ved, at navnet Focaccia direkte er afledt af den romerske ordene "Panis focacius". Panis betyder blot, brød, og ikke bør forveksles med den moderne engelske ord pan, som samtidig bruges til at bage brød er faktisk stammer fra det latinske ord patina betydning parabol. Focacius er det latinske ord for center eller pejs. Sprogforskere teoretisere, at eftersom ildstedet var i midten af huset, at ordet kunne bruges i flæng. Focaccia i romertiden var kogt i asken af en brand snarere end på en bakke over bålet, så oversættelsen synes korrekt.
Romerne ville blande en simpel opskrift på rå mel, olivenolie, vand, en meget lille mængde gær og salt, og kan have været krydret med andre urter, men i de fleste tilfælde var sandsynligvis helt klart, dette blev derefter bagt i " focacius «. I romertiden Focaccia blev brugt som en nedsænkning brød, som regel blive revet midt over med hånden og dyppet i salt suppe lavet simpelthen af vand, eddike og eventuelt olivenolie. I dagens gange denne ikke lyder meget appetitligt men for folk vant til mange timers fysisk arbejde det gav næring og var en billig og påfyldning måltid.
Under den romerske ceremoni i Saturnalia, som mange historikere at være det gamle stamfader til moderne julefester, var en gris ofret for at behage den romerske guder. I de senere år af det romerske imperium en Lord of regimet blev valgt i stedet, der ville blive gjort stads på alt imens iført kostume, en gris. Herre regimet var altid en ung mand, som var forventet til at handle den del af en klovn. En Focaccia brød ville være bagt, der inkluderede en Fava bønne, og den heldige mand at finde bønner i hans stykke brød blev herre i hele ceremonien.
Den grundlæggende opskrift på Focaccia spredes med romerne til Frankrig og Spanien, hvor det blev en populær brød at bage primært i mindre velhavende områder i første omgang. Faktisk Focaccia stil brød blev brugt i vid udstrækning til foder slaver i det romerske imperium og en stigmatisering, der stadig eksisterer i dag i nogle lande. I Spanien pan de hogaza, bondens Korte brød som er lavet på samme måde til den romerske Panis focacius er også kendt som pan rustica, en hjemmelavet brød typisk på landet blandt de meget fattige.
I Frankrig Focaccia stil opskrifter såsom fouaisse eller foisse hat er lavet i Bourgogne betragtes som et dagligt brød af en betydelig del af befolkningen og i bagerier er stadig en af de mest populære brød solgt. Tilsvarende i Provence og Languedoc regioner fogassa som det kaldes, Focaccia brød er stadig meget populært med bagerier og supermarkeder alle sælger mere fogassa end den franske baguette, en brød anses typisk for Frankrig.
I nyere tid, i hvert fald siden middelalderen har den katolske kirke bruges Focaccia ganske omfattende i løbet af religiøse festligheder, oftest i løbet af den hellige nadver, og de usyrede opskrift på Focaccia er mest almindeligt anvendt, primært på grund af Kristi brug af usyrede brød under The Last Supper. Traditionen stammer fra klar opdrættet tilgængeligheden af Focaccia og det er simpelt, og nogle siger ren opskrift ufarvet med udenlandske ingredienser, og dermed kommer til at repræsentere Kristi kødet, der naturligvis betragtes aldeles ren og fri for synd.
I det 20 århundrede italienske indvandrere i USA medbragte opskrifter på pizza, bruschetta, grissini, og selvfølgelig Focaccia. Formentlig Focaccia er ikke længere strengt preseve italienske samfund, i dag kan findes i næsten alle bagerier og supermarkeder. Med en bred vifte af krydderier, gør Focaccia brød en meget velsmagende sandwich brød, og er ofte serveret med ost og skinke fyld.
Relaterede historier: