



By N2H

Nejnovější historie

Domácí

Historie focaccia chleba

Focaccia je styl chleba populární v Itálii, a šíří po celém světě bez ohledu italské osadníci a obchodníci vytvořili společenství. Chléb je relativně plochá, většinou prostý dovnitř, ale přelité olivovým olejem a bylinkami, a občas s nakrájenými olivami na vrcholu. Řada odrůd focaccia existují, a ve ^21. století, nové odrůdy byly vytvořeny vzhledem k univerzálnosti základního receptu.

Většina historiků věří focaccia vznikl buď Etruscans Severní střední Itálii před římské říše, které jsou, nebo ve starověkém Řecku na počátku prvního tisíciletí před naším letopočtem, i když byt nekvašených chlebů bylo dosaženo v celém Blízkém východě a rozšiřuje se na Persie pro tento dlouho, stejně tak určení konkrétní kultury odpovědný za první focaccia chlebů je téměř nemožné. To znamená, že focaccia se mírně liší v tom, že chleba se mírně zvýší, takže se nejedná o tradiční nekvašené chleby, a focaccia recept je většinou neznámý na Blízkém východě, ale má historii připravuje v Turecku, Řecku, Itálii, Francii, a Španělsko.

Focaccia Bread Detail

Historicky focaccia byl nekvašený, recept stoupá přirozeně ve správné klima, a to dává další klíč k jeho vzniku, dále do vnitrozemí jeden jde méně hustý vzduch se stává, a vzhledem k tomu tolik vnitrozemí Středozemního moře je poměrně hornatý, můžeme spekulovat že to bylo vnitrozemí lidé, kteří nejprve vytvořil focaccia. Porovnejme to s fénické lidí, kteří pochází z toho, co je nyní pobřeží Libanonu a pobřežní Sýrii, a pak se rozšířilo po celém Středomoří 1100 př.nl nebyly známy jíst chléb se stejnými vlastnostmi jako focaccia. V pobřežních oblastech s malým množstvím kvasnic je třeba doplnit, aby se chleba vzestupu, jinak tradiční plochý chléb je výsledek.

Víme, že název focaccia je přímo odvozen od slova Roman "Panis focacius". Panis jednoduše znamená, chléb, a neměla by být zaměňována s moderní anglické slovo pan, který při které se peče chléb je vlastně odvozen z latinského slova patina meaning misky. Focacius je latinské slovo pro centrum nebo ohniště. Lingvisté domnívají se, že od krbu byl ve středu domu, že slovo může být používán zaměnitelně. Focaccia v římských dobách bylo vařené v popelu ohně, spíše než na podnos nad ohněm, takže překlad se zdá správné.

Římanům by mix až jednoduchý recept na hrubých mouky, olivový olej, voda, velmi malé množství kvasinek, a sůl, a může být ochucený s jinými bylinami, ale ve většině případů byl pravděpodobně docela prostý, to byl pak zapečené v ' focacius '. V římských dobách focaccia byl používán jako máčení chleba, obvykle trhá na kusy rukou a ponořil se do slané polévky, prostě z vody, octa, a možná i olivový olej. V dnešní době to není zvuk velmi chutný, ale pro lidi zvyklí na dlouhé hodiny fyzické práce to za předpokladu, výživa a byl levný a náplň jídlo.

Focaccia Bread

Během obřadu římského Saturnalia, který mnoho historiků se starého předchůdce moderních vánočních oslav, byl prase obětovali prosím římských bohů. V pozdějších letech Římské říše Pán anarchie byl vybrán místo toho, kdo by byl oslavován po zatímco po celou dobu oblečeni do prasete. Pán anarchie byl vždycky mladý muž, který byl čekal, že akt části klauna. Focaccia chléb by pečené, která zahrnovala fava fazole, a štěstí najít fazole v jeho kousek chleba se stal pán po dobu obřadu.

Základní recept na focaccia šířit s Římany do Francie a Španělska, kde to stalo se populární chleba péct především v méně dobře off oblastech zpočátku. Ve skutečnosti chleba focaccia stylu byly použity ve velké míře ke krmení otroků v římské říši a stigma ještě existuje dnes v některých zemích. Ve Španělsku, pan de hogaza, selské základní chléb, který je v podobné cestě k římské Panis focacius je také známý jako pan rustica, domácí chléb typicky vyrobené v krajině mezi velmi chudými.

Ve Francii focaccia styl recepty jako fouaisse nebo foisse klobouk jsou vyrobeny v Burgundsku jsou považovány za denní chléb významnou část obyvatelstva a pekárny jsou stále jedním z nejpopulárnějších chleby prodal. Podobně v Provence a Languedoc oblasti fogassa jak je známo, focaccia chleby jsou stále velmi populární s pekáren a supermarketů všichni prodávající více než fogassa francouzské bagety, chleba za typické pro Francii.

Ve více nedávné době, přinejmenším od středověku, katolická církev používá focaccia poměrně intenzivně při náboženských slavnostech, nejčastěji při eucharistii, a nekvašené recept focaccia je nejvíce běžně používané, a to především díky použití Kristova přesnic během Poslední večeře. Tradice pochází z Snadná dostupnost focaccia chovaných a je to jednoduché, a někteří říkají, že čistý recept nezkažený se zahraničními složkami, a tak přichází do reprezentovat Kristovo tělo, které samozřejmě je považováno za naprosto čistý a bez hříchu.

V ^20. století italští přistěhovalci do Spojených států s sebou recepty na pizzu, bruschetta, grissini, a samozřejmě focaccia. Pravděpodobně focaccia již není striktně preseve italské společenství, dnes je lze nalézt v téměř všech pekáren a supermarketů. Díky široké škály koření, focaccia chléb je velice chutný sandwich chléb, a je často podávaná se sýrem a šunkou výplně.

Sdílet a využívat:

Související historie:

Historie Dezerty

Historie Ratatouille

Historie Enchiladas

Historie věcí

Historie Mcdonald

Nejnovější historie

Historie focaccia chleba

Historie ...