



By N2H

Nejnovější historie

Domů

Dějiny FOCACCIA Chléb

FOCACCIA je styl chleba populární v Itálii, a šíří po celém světě, kde italský osadníci a obchodníci tvoří společenství. Chléb je relativně plochá, obvykle prostý dovnitř, ale podávané s olivovým olejem a bylinkami, a občas s nakrájenými olivami na vrcholu. Řada odrůd focaccia existuje, a ve ^21. století, nové odrůdy, které byly vytvořeny díky všestrannosti základní recept.

Většina historiků věří FOCACCIA pochází buď Etruskové Severní střední Itálii před římské říše, které tvoří, nebo ve starověkém Řecku na počátku prvního tisíciletí př. nl, když byt chlebových došlo po celém Blízkém východě a rozšiřuje se na tento Persie dlouhý stejně tak určení konkrétní kultury odpovědný za první focaccia chleby, je téměř nemožné. To říkalo, focaccia se mírně liší v tom, že bochníku se mírně zvýší, takže není tradiční nekvašených chlebů, a focaccia recept je většinou známa na Blízkém východě, ale má historii připravuje v Turecku, Řecku, Itálii, Francii, a Španělsko.

Focaccia Bread Detail

Historicky focaccia byl nekvašený, recept stoupá přirozeně ve správné klima, což dává další klíč k jejímu původu, dále do vnitrozemí jeden jde řidší vzduch se stane, a vzhledem k tomu tolik vnitrozemí Středomoří je velmi hornatá můžeme spekulovat že to bylo vnitrozemí, kteří nejprve vytvořil focaccia. Porovnejme to s fénické lidmi, kteří pocházejí z toho, co je dnes pobřežní pobřežní Sýrii a Libanon, a pak se rozšířila po celém Středomoří 1100 př.nl nebyly známy jíst chléb se stejnými vlastnostmi jako focaccia. V pobřežních oblastech, malé množství kvasinek, je třeba doplnit, aby se chleba vzestupu, jinak tradiční plochý chléb je výsledek.

Víme, že jméno FOCACCIA je přímo odvozen od slova Roman "Panis focacius". Panis jednoduše znamená, chléb, a neměla by být zaměňována s moderní anglické slovo pánev, která zároveň slouží k péci chléb, je vlastně odvozen z latinského slova smyslu, patina misky. Focacius je latinské slovo pro střed či ohniště. Jazykovědci domnívají se, že od krbu byla ve středu domu, že slovo mohlo být používán zaměnitelně. FOCACCIA v římských dobách bylo pečené v popelu ohně, spíše než na liště nad ohněm, takže překlad se zdá v pořádku.

Římané promíchat jednoduchý recept na hrubé mouky, olivový olej, voda, velmi malé množství kvasnic a soli, a mohou být kořeněné s dalšími bylinami, ale ve většině případů byla pravděpodobně zcela běžný, je to potom pečené v ' focacius '. V římských dobách focaccia byl používán jako máčení chleba, obvykle trhá na kusy ruce a ponoří do slané polévky se jednoduše z vody, octa, a možná i olivový olej. V dnešní době to nebude znít velmi chutné, ale pro lidi zvyklé na dlouhé hodiny na fyzickou práci to za předpokladu, výživy a bylo levné a plnění jídlo.

Focaccia Bread

Během obřadu římské Saturnalia, jež mnoho historiků, které mají být starověké předchůdce moderních vánočních oslav, byl obětován, aby prase prosím římské bohy. V pozdějších letech římské říše Pán anarchie byl vybrán místo toho, kdo by byl oslavován po celou dobu, zatímco oblečeni do prasete. Pán anarchie byl vždycky mladý muž, který se očekává jednání části klauna. Focaccia chléb pečený, že by byly zahrnuty fava fazole, a štěstí, najít fazole v jeho kousek chleba se stal pánem po celou dobu obřadu.

Základní recept na focaccia šířit s Římany do Francie a Španělska, kde se stal populární chléb upéct především v méně dobře oblastí zpočátku. Ve skutečnosti chlebů focaccia stylu byly použity ve velké míře ke krmení otroků v římské říši a stigma ještě existuje dnes v některých zemích. Ve Španělsku, pan de hogaza, selské střižová chléb, který je vyroben v podobné cestě k římské Panis focacius je také známý jako pan rustica, domácí chléb typicky vyrobené v krajině mezi velmi chudými.

V focaccia recepty Francii ve stylu jako fouaisse nebo foisse klobouku jsou vyráběny v Burgundsku, jsou považovány za denní chléb významnou část obyvatelstva a pekáren, jsou stále jedním z nejoblíbenějších prodávaných chlebů. Podobně v oblasti Provence a Languedoc fogassa, jak je známo, focaccia chleby jsou stále velmi populární s pekárnách a supermarketech všech prodá více než fogassa francouzské bagety, chleba za typické pro Francii.

Ve více nedávné době, minimálně od středověku, katolická církev používá focaccia poměrně značně během náboženských slavností, nejčastěji při eucharistii, a nekvašené recept focaccia se nejčastěji používá, a to především díky použití Kristova nekvašených chlebů, během Poslední večeře. Tradice pochází z připravená dostupnost focaccia vychovaný a je to jednoduché, a někteří říkají, že čistý nezkažený recept se zahraničními složek, a tak přichází zastupovat Kristovo tělo, které samozřejmě je považována za naprosto čisté a bez hříchu.

V ^20. století se italští přistěhovalci do Spojených států, které si s sebou recepty na pizzu, bruschetta, Grissini, a samozřejmě focaccia. Pravděpodobně focaccia již není striktně preseve italské komunity, dnes je lze nalézt v téměř všech pekáren a supermarketů. Díky široké škály koření, focaccia chléb je velice chutný sendvič, chléb a je často podává se sýrem a šunkou výplně.

Sdílet a využívat: