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面包的历史福卡恰

福卡恰是一个面包在意大利流行的风格，和周围的所有意大利定居者和商人社区已形成全球蔓延。面包是相对平坦，通常很清楚里面，但是用橄榄油和香草突破，偶尔与上面切片橄榄。阿意式薄饼范围的品种存在，而且在²¹世纪创造了新的品种，由于配方的多功能性的基础。

大多数历史学家认为福卡恰起源与任北环意大利伊特鲁里亚之前，罗马帝国的形成，或在第一个千禧年开始公元前在古希腊，但单位无酵面包已在整个中东和延长这波斯只要搞好，找出一个特定文化的第一负责意式薄饼饼几乎是不可能的。尽管如此，意式薄饼是略有上升的面包也因此略有不同的是不是一个传统的无酵饼，和意式薄饼食谱主要是在中东不明，但有一个被土耳其，希腊，意大利，法国准备的历史，和西班牙。

Focaccia Bread Detail

历史意式薄饼是无酵，配方中的天然权利上升的气候，这使进一步的线索来源，进一步内陆一去的少，空气变得稠密，并考虑使地中海的内陆山区，是相当多，我们可以推测这是内地第一人谁创造意式薄饼。与此相反谁在现在沿海黎巴嫩和叙利亚沿海源自腓尼基人，然后在整个地中海地区蔓延到1100年不知道吃的意式薄饼相同性质的面包。在沿海地区少量的酵母需要添加，使面包上涨，否则传统平面面包是结果。

我们知道这个名字福卡恰是直接从罗马字派生出来的“潘尼斯focacius”。潘尼斯仅仅意味着面包，而不应与现代英语单词锅，而同时用于烘烤面包困惑其实是从拉丁语派生词的含义菜铜绿。 Focacius是拉丁语中心或壁炉。语言学家们推论，由于壁炉是在这个词可以互换使用房子的中心。在罗马时代福卡恰是一个而不是一盘以上的火火的灰烬中熟，所以翻译似乎正确。

罗马人会混淆一个粗面粉，橄榄油，水，酵母一个非常小的数量，和盐简单的食谱，并可能已被其他草药经验丰富，但在大多数情况下可能是很清楚，这在当时烤' focacius'。在罗马时代就被用来作为一个意式薄饼蘸面包，通常被四分五裂的手，把咸汤浸很简单地从水，醋制作的，并可能橄榄油。在今天的时代，这并不健全的非常开胃，但对于习惯长时间的体力劳动的人也提供了一个廉价的营养和膳食及灌浆。

Focaccia Bread

期间，农神，罗马式，许多历史学家是现代圣诞庆祝古老的祖先，猪是牺牲讨好罗马神。在罗马帝国的一个暴政主的晚年被选中，而不是谁将会宴请后，虽然所有的时间穿着服装的猪。主的暴政一直是年轻人谁是行为的预期的一个小丑的一部分。阿意式薄饼烤面包，其中包括将一个蚕豆，而幸运的人找到了他一块面包豆成了时间的主人的仪式。

对于意式薄饼传播与罗马人的基本配方，以法国和西班牙，在那里成为一个受欢迎的烤面包，主要是在较为贫困的地区开始。其实意式薄饼式面包被广泛用于饲料中罗马帝国的奴隶和一个耻辱今天仍然存在于一些国家。在西班牙，泛德hogaza，农民的主食面包，是用类似的方法，以使罗马潘尼斯focacius也称为泛黄花，一个自制的面包通常在农村取得之间的很差。

在法国，意式薄饼式食谱等作为fouaisse or foisse帽子都在勃艮第被认为是一个人口每天significant部分由一个面包和面包面包店仍然是最流行的一种销售。同样，在普罗旺斯和朗格多克地区fogassa，因为它是已知的，意式薄饼面包仍然非常面包店和所有销售超过了法国面包，考虑一个典型的法国面包fogassa超市受欢迎。

在更近的时候，至少从中世纪，天主教教会使用意式薄饼相当广泛在宗教节日，通常在圣体，以及意式薄饼酵食谱是最常用的，主要是因为基督的无酵面包时使用最后的晚餐。来自传统的意式薄饼准备繁殖的可用性和它的简单，有些人说纯食谱与外国成分污点，从而来代表耶稣的肉，这当然被视为完全纯净，对罪恶。

在20 ^世纪美国的意大利移民带来了Grissini意大利比萨饼食谱，面包片，，当然意式薄饼。可以说是意式薄饼不再是严格的意大利社区preseve，现在它可以在几乎所有的面包店和超市发现。随着各种各样的调味料，面包，意式薄饼作出了非常美味三明治面包，并经常与奶酪和火腿馅的服务。

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