



By N2H

Opisy najnowszych

Do domu

Historia Ratatouille

Ratatouille jest duszona Salaterka z głównych składników są pomidory, cukinia, bakłażan, papryka i zmieszane z roślinnością śródziemnomorską, i duszone w oliwie z oliwek. Chociaż gruby sos jest obecny, ratatouille nie zupy. Ratatouille słowo wymawia się szczur-a-tooey i francuskiego słowa, ale z pełną nazwą ratatouille jest ratatouille nicejska odnoszące się do regionu Nicei we Francji, gdzie ratatouille jest najczęściej skojarzone.

Historycy różnią się Żywności na temat dokładnego pochodzenia ratatouille, był danie francuskie, może kataloński, lub można było danie Basków, która złożyła swoją drogę do kuchni w południowej Francji, północnej Hiszpanii i Baleary. Danie może być pre-Roman narodów, choć jeśli tak było to byłoby to z pewnością zostały dokonane z innymi składnikami od pomidorów i cukinii zostały wprowadzone do Europy z Ameryki oberżyny, podczas gdy pochodzi z Indii, z których żadna nie była znana w Europie co najmniej do 1600 i ewentualnie później.

Ratatouille

W rzeczywistości, Baskowie są co gulasz z ziemniakami i mięsem baranim, ponieważ przed pisane w czasach rzymskich. Krajobraz Basków jest chropowaty, z dużą ilością wzgórza i góry, zupełnie nie nadają się do uprawy rozległe pola uprawne więc hodowla owiec, rybołówstwo, uprawę ziemniaków i były głównymi przemysłu. Basków gulasz z ziemniaków i mięsa baraniego będzie zagęszczony czerstwy chleb i przyprawia solą lub bez ziół wzrosła lokalnie.

Nowoczesne ratatouille naczyń jest określany przez ludzi z Nicei i regionu Provence we Francji, położony w południowo-wschodniej granicy Włoch, którzy znani są z kosmopolitycznym stylu kuchni, która jest jednocześnie typowo śródziemnomorski, ale dość francuski, więc nie jest Trudno sobie wyobrazić, Nicea jest w domu ratatouille. Całym basenie Morza Śródziemnego, każde danie z warzywami duszonymi w oliwie z oliwek będą ratatouille nazwę nawet wtedy, gdy naczynie nie jest prawdą wynikające z tradycyjnej receptury, więc powiedzieć, że "Ratatuj" jest bardziej w stylu przygotowania warzyw gulasz niż określonej receptury .

Politycznie, w regionie Prowansja, a większość z francuskiego wybrzeża na południe wraz z północno zachodnim wybrzeżu Włoch i północno-wschodnich wybrzeży Hiszpanii zawsze był blisko, i z 1720 do 1860 Nicea była częścią Królestwa Sabaudii, które również w Savoy Francja i Sardynia, Piemont, Liguria i na dzień dzisiejszy Włochy. Było w tym czasie, że niektórzy historycy uważają, że lokalne danie ratatouille został stworzony, a następnie szybko rozprzestrzenił się na inne części królestwa.

Nowoczesna interpretacja sugeruje, że w rzeczywistości może mieć tylko ratatouille odziedziczył swoją nazwę od Nice szczególności ze względu na przepis, że stały się popularne, że "Ratatuj" był w rzeczywistości stworzony gdzie indziej w Królestwie Savoy. Ostateczne cookbook opublikowanych pod koniec 1900, La cuisiniére Provençale JB Reboul który stanowi wykaz ponad 1100 tradycyjnych potraw prowansalskich i znacząco, ratatouille nie ma na liście.

Ratatouille on Plate

Katalończycy w północnej Hiszpanii, którego stolicą jest miasto Barcelona w ważne miasto handlowe i centrum władzy przez setki lat twierdzą, że ludzie z południowej Francji przyjęły przepis samfaina która jest uderzająco podobne do ratatouille i często jest przygotowany z kawałkami ryby. Zarówno ratatouille i samfaina zwykle pieczywo do zanurzania w sosie lewo w misce po większe kawałki warzyw zostały zjedzone. Na Malcie, w innym z krajów śródziemnomorskich, znanego jako Kapunata naczynia, a także z bakłażanem, czosnkiem i pomidorami jest ulubionym miejscem, dodając paliwa do spekulacji, że ratatouille jako danie jest gotowe całym basenie Morza Śródziemnego.

Choć ratatouille, lub lokalne warianty są całym basenie Morza Śródziemnego, prawdziwą ratatouille z Prowansji będzie tylko z bakłażan, cukinia, pomidory, papryka i cebula, a następnie gotować na wolnym ogniu w oliwie z oliwek i doprawione ziołami prowansalskimi, zwłaszcza mieszaniny ziół, które rosły tradycyjnie w regionie, są one rozmaryn, oregano, bazylia, tymianek, serpolet, i pikantne. Kucharze z regionu Provence we Francji będzie szydzą z innego przepisu, twierdząc, nazwę ratatouille nicejska czy innej kombinacji warzyw lub ziół są stosowane.

W ciągu 20 ^th ratatouille wieku rozprzestrzenił się z kuchni francuskiej do niemal każdego zakątka globu i słowo weszło do języka angielskiego. Ratatouille, tradycyjnie żywność chłop, a przynajmniej się od tanich i ewentualnie na dojrzałych składników, jest danie kulinarne serwowane w najlepszych restauracji i wiele znani kucharze mają własny przepis, że regularnie otrzymują uznanie krytyków.

Ratatouille Movie Scene

W 2007 roku, Disney Pixar film animowany wyprodukowany w oparciu o historię szczura, który lubi nic lepszego niż gotować się burzą w kuchni. Tytuł filmu grać na głównego bohatera, jest szczur, i poszedł na zwycięstwo najlepiej najlepszy film animowany w 2008 r. Film Academy Awards, a także Złotego Globu. Sukces filmu zachęcił wielu rodzinna restauracji oferuje ratatouille jako element menu dla dzieci, choć historycy wątpliwości danie nowego znaleźć popularność okażą się trwałe.

Ciesz się i udział:

Historie związane z:

Historia rzeczy

Historia Mcdonald's

Historia Sesame Street

Historia Kokopelli

Historia lodowisko

Opisy najnowszych

Historia Ratatouille

Historii ...