



By N2H

Ostatnie historie

Dom

Historia Ratatouille

Ratatouille jest duszona Salaterka z głównych składników jest pomidor, cukinia, bakłażan, papryka i zmieszane z ziołami Śródziemnym i duszona w oliwie z oliwek. Choć gruby sos jest obecny, ratatouille nie zupy. Ratatouille słowo wymawiane szczurów-tooey i jest słowo francuskie, ale pełna nazwa ratatouille jest ratatouille niçoise odnoszące się do regionu Nicei we Francji, gdzie ratatouille jest najczęściej skojarzone.

Historyków spożywcze różnią się co do dokładnego pochodzenia ratatouille było danie francuskie, może kataloński, czy można było danie Basków, że trafiła w kuchniach południowej Francji, północnej Hiszpanii i wysp Balearów. Czy danie być wstępnie narodów Roman, choć jeśli będzie to miało miejsce wtedy byłoby z całą pewnością zostały dokonane z innymi składnikami od pomidorów i cukinii zostały wprowadzone do Europy z Ameryki oberżyny jednocześnie jest rodzimy się do Indii, z których żadna nie była znana w Europie co najmniej do 1600 i ewentualnie później.

Ratatouille

W rzeczywistości, baskijski ludzie robią gulasz z ziemniakami i mięsem baranim, ponieważ przed pisanych w czasach rzymskich. Krajobraz Basków jest chropowaty, z dużą ilością gór i wzniesień, całkowicie nieprzydatne do uprawy rozległe pola uprawne, tak hodowla owiec, rybołówstwo, i uprawy ziemniaków były głównymi przemysłu. Baskijski Gulasz z ziemniaków i mięsa baraniego będzie zagęszczony suchego chleba i przyprawia solą lub bez zioła rosły lokalnie.

Nowoczesne ratatouille naczyń jest określany przez ludzi z Nicei i Prowansji we Francji, położony w południowo-wschodniej granicy Włoch, którzy są znani z kosmopolitycznym stylu kuchni, która jest jednocześnie typowo śródziemnomorskich, ale również dość francuski, więc nie jest Trudno sobie wyobrazić Nice są w domu "Ratatuj". Całym basenie Morza Śródziemnego, wszelkie naczynia wykonane z warzyw i duszone w oliwie z oliwek otrzymają ratatouille nazwę, nawet jeśli naczynie nie jest prawdą, wynikające z tradycyjnej receptury, więc pokusić się o stwierdzenie, że "Ratatuj" jest bardziej w stylu przygotowania warzyw Gulasz niż szczególności przepis.

Politycznie Prowansji, a większość z francuskiego wybrzeża na południe wraz z północno zachodnim wybrzeżu Włoch i północno-wschodnich wybrzeży Hiszpanii zawsze był blisko, a od 1720 do 1860 Nicea była częścią Królestwa Sabaudii, które również w Savoy Francja i Sardynia, Piemont i Liguria na dzień dzisiejszy we Włoszech. To było w tym czasie, że niektórzy miejscowi historycy uważają ratatouille danie po raz pierwszy stworzył, a następnie szybko rozprzestrzenił się na inne części królestwa.

Nowoczesna interpretacja wskazuje na fakt, że "Ratatuj" może mieć tylko odziedziczył swoją nazwę z Nicei z powodu szczególności przepis, że stał się popularny i że "Ratatuj" był w istocie pierwszym stworzonym w innych Królestwa Sabaudii. Ostateczne cookbook opublikowanych w latach 1900, La cuisinière Provençale JB Reboul który stanowi wyczerpującej listy ponad 1100 tradycyjnych potraw prowansalskiej, a znacznie ratatouille nie ma na liście.

Ratatouille on Plate

Katalończycy w północnej Hiszpanii, której kapitał Barcelony zostało w ważnym miastem handlowym i centrum władzy przez setki lat twierdzą, że ludzie z południowej Francji przyjęły przepis samfaina który jest uderzająco podobny do "Ratatuj" i często jest przygotowany z kawałkami ryb. Zarówno ratatouille i samfaina są zwykle podawane z chlebem do zanurzania w sosie lewo w misce po większe kawałki warzyw zostały zjedzone. Na Malcie, w innym z krajów śródziemnomorskich, znanego jako Kapunata naczynia, a także wykonane z bakłażan, czosnek, pomidory i jest ulubionym lokalnym, dodając paliwa do spekulacji, że "Ratatuj", jak potrawy przygotowane całym basenie Morza Śródziemnego.

Choć ratatouille lub lokalne warianty są całym basenie Morza Śródziemnego, prawda ratatouille z Prowansji będą tylko z bakłażana, cukinii, pomidorów, papryki i cebuli, a następnie gotowana w oliwie z oliwek i przyprawione ziołami prowansalskimi, zwłaszcza mieszaniny zioła, które rosły tradycyjnie w regionie, ponieważ są to rozmaryn, oregano, bazylia, tymianek, serpolet i smaczny. Kucharze z Prowansji Francja będzie szydzą w innym przepis twierdząc nazwę ratatouille niçoise czy jakakolwiek inna kombinacja, warzyw lub ziół są wykorzystywane.

W ciągu 20 ratatouille ^wieku rozprzestrzenił się z kuchni francuskiej w każdym niemal zakątku świata, a słowo weszło do języka angielskiego. Ratatouille, tradycyjnie żywności chłopa, albo przynajmniej się z tanią i ewentualnie na dojrzałych składników, jest teraz kulinarne danie serwowane w najlepszych restauracji i wiele znani kucharze mają swoje własne receptury, które regularnie otrzymują uznanie krytyków.

Ratatouille Movie Scene

W 2007 roku Disney Pixar produkowane film animowany oparty na historii szczura, który lubi nic lepszego, niż gotować się burza w kuchni. Tytuł filmu było grać na smyczy charakter jest szczur, i poszedł na wygraną Best Best Animated Feature Film w 2008 Academy Awards i Złoty Glob za dobrze. Sukces filmu zachęcił wielu rodzin zorientowane restauracje oferują ratatouille jak menu dla dzieci, choć historycy wątpliwości danie nowego znaleźć popularność okażą się trwałe.

Udział i Cieszyć się: