



By N2H

Legújabb történetek

Otthon

Története Focaccia kenyér

Focaccia a stílus a kenyér készült népszerű Olaszországban, és terjesztése a világban, ahol az olasz telepesek és a kereskedők is létre közösségeket. A kenyér viszonylag sík, általában elég egyszerű belül, de a tetején az olívaolaj és a fűszerek, és alkalmanként karikára vágott olajbogyót a tetejére. A számos fajta focaccia létezik, és a ^21. század új fajtákat hoztak létre miatt sokoldalúságát az alap recept.

A legtöbb történész úgy Focaccia származik, vagy az etruszkok Észak-Közép-Olaszország előtt a Római Birodalom részét, vagy az ókori Görögországban elején az első évezred, de lapos kovásztalan kenyeret tettek az egész Közel-Keleten és kiterjesztéséről Perzsia e Amíg így is meghatározza egy adott kultúra felelős az első focaccia kenyeret szinte lehetetlen. Igaz, focaccia némileg különbözik, hogy a kenyeret nem enyhén emelkedik, tehát nem egy hagyományos kovásztalan kenyeret, és a focaccia recept, mely még ismeretlen a Közel-Keleten, de a múltban már előkészítés alatt Törökország, Görögország, Olaszország, Franciaország, és Spanyolország.

Focaccia Bread Detail

Történetileg focaccia volt kovásztalan, a recept emelkedik természetesen a megfelelő légkört, és ez ad további támpontot annak eredetét, az ország belseje felé az egyik megy a kevésbé sűrű a levegő lesz, és figyelembe véve, hogy mennyi idő a Földközi-tenger szárazföldi elég hegyes tudjuk spekulál hogy a belvízi, akik elsőként létrehozott focaccia. Ezzel szemben ez a föníciaiak, akik eredetileg a mai Libanon parti és a part menti Szíria, majd elterjedt az egész Földközi-tengeren 1100 BC nem volt ismert, hogy kenyeredet az azonos tulajdonságokkal, mint focaccia. A part menti területeken a kis mennyiségű élesztő kell hozzá, hogy a kenyér emelkedik, ellenkező esetben a hagyományos lapos kenyér a végeredmény.

Tudjuk, hogy a név Focaccia közvetlenül származik a római a "Panis focacius". Panis egyszerűen azt jelenti, kenyeret, és nem szabad összekeverni a modern angol szót pán, amely mellett használt kenyeret sütni ténylegesen származik a latin szó jelentése patina edényt. Focacius a latin szó a központ vagy kandalló. Nyelvészek elméletben, hogy mivel a kandalló volt, közepén a ház, hogy a szó is használják szinonimaként. Focaccia a római korban volt főzve a hamut a tűz helyett a tálca fölött a tűz, így a fordítás úgy tűnik, helyes.

Rómaiak is keverjük egy egyszerű recept durva liszt, olívaolaj, víz, igen kis mennyiségű élesztő és só, és már ízesített más gyógynövényekkel, de a legtöbb esetben valószínűleg elég egyszerű, ez volt akkor sült " focacius ". A római korban focaccia használták a kenyér mártással, mivel általában tépett szét, és kézzel mártott a sós leves készült egész egyszerűen a víz, ecet, és esetleg olívaolaj. A mai alkalommal ez nem hangzik túl gusztusos, de az emberek megszokták, hogy hosszú órákat fizikai munka biztosította táplálékot, és egy olcsó és töltő étkezés.

Focaccia Bread

A római ünnepségen a Saturnalia, amely sok történész, hogy az ókori őse a modern karácsonyi ünnepek, a sertés áldozta, hogy kérjük a római istenek. A későbbi években a Római Birodalom a bolondok pápája választották helyett ki lenne ünnepelt meg, miközben egész idő alatt viselt ruha egy disznó. A bolondok pápája volt, mindig egy fiatalember, aki azt várták, hogy jár az a része, egy bohóc. A focaccia kenyeret sütött volna, hogy tartalmazott egy Fava bab, és a szerencsés ember, hogy megtalálja a bab az ő kenyeret lett ura idejére a szertartás.

Az alap receptje focaccia terjedt a rómaiak a Franciaország és Spanyolország, ahol lett népszerű kenyeret sütni elsősorban jóléte területek kezdetben. Valójában focaccia stílusban kenyerek használták széles körben a takarmány-rabszolgák a Római Birodalom és a megbélyegzés ma is működik néhány országban. Spanyolországban, de egész hogaza, a paraszt vágott kenyeret, ami történik hasonló módon a római Panis focacius néven is ismert egész rustica, a házi kenyeret jellemzően vidéken között nagyon szegények.

Franciaországban focaccia stílusban recepteket , mint a fouaisse vagy foisse kalapot hozzák Burgundia tartják a mindennapi kenyér egy jelentős része a lakosság és a pékségekben még mindig az egyik legnépszerűbb eladott kenyerek. Hasonlóképpen a Provence és a Languedoc régióban fogassa, mint ismeretes, focaccia kenyerek még mindig nagyon népszerű a pékségek és a szupermarketekben minden eladás több fogassa, mint a francia baguette, a kenyér tipikusnak tekinthető Franciaország.

Az utóbbi idők, legalábbis, mivel a középkortól, a katolikus egyház használt focaccia meglehetősen széles körben a vallási ünnepek, leggyakrabban során az Eucharisztia és a kovásztalan recept a focaccia a leggyakoribb, elsősorban a miatt, hogy Krisztus használata kovásztalan kenyér alatt az Utolsó vacsora. A hagyomány származik rendelkezésre állása focaccia nevelt, és egyszerű, és egyesek szerint tiszta recept romlatlan külföldi összetevőket, és így jön képviseli Krisztus testének, amely természetesen nem tekinthető teljesen tiszta és szabad a bűn.

A 20. ^században az olasz bevándorlók az Egyesült Államokban hozták magukkal receptek pizza, bruschetta, grissinivel, és természetesen focaccia. Vitathatóan focaccia már nem szigorúan őrzi az olasz közösségek, ma már megtalálható szinte minden pékségek és a szupermarketekben. A sokféle fűszerek, focaccia kenyeret tesz egy nagyon ízletes szendvics kenyér, és gyakran szolgált sajttal és sonkával tömések.

Részvény és élvezze: