



By N2H

Najnoviji Historije

Dom

Povijest kruha Focaccia

Focaccia je stil kruha napravio popularan u Italiji i šire diljem svijeta gdje god talijanskih doseljenika i trgovci imaju formirane zajednice. Kruh je relativno ravna, obično prilično običan unutra, ali topped s maslinovim uljem i biljem, a povremeno sa narezane masline na vrhu. Raspon sorti focaccia postoji, au ^21. stoljeću nove sorte stvorene su zbog svestranost Osnovni recept.

Većina povjesničara vjeruje Focaccia potječe sa bilo Etruščana Sjeverne središnje Italije prije Rimskog Carstva oblikovanje, odnosno u staroj Grčkoj na početku prvog tisućljeća prije Krista, iako je stan beskvasan kruh je napravljen diljem Bliskog istoka pa sve do Perzije za ovu dugo te na taj način identificiranja specifične kulture odgovoran za prvih kruhova focaccia je gotovo nemoguće. To je rekao, focaccia je malo drugačiji u tom kruha ne ustati tako nešto nije tradicionalna beskvasnih kruhova, i focaccia recept je uglavnom nepoznat na Bliskom istoku, ali ima povijest se priprema u Turskoj, Grčkoj, Italiji, Francuskoj, i Španjolska.

Focaccia Bread Detail

Povijesno focaccia je beskvasan, recept se diže, naravno, u pravu klimu, i to daje daljnji trag svojih početaka, u unutrašnjosti se ide manje gusti zrak postaje, as obzirom toliko od unutrašnjosti Mediterana je prilično brdovit možemo nagađati da je unutrašnjost ljude koji prvi put stvorio focaccia. Usporedite to s feničke ljudi koji je nastao u tome što je sada obalnom Libanon i obalne Siriji, a zatim proširila cijelom Mediteranu od 1100 BC nisu bile poznate i blagovati s istim svojstvima kao focaccia. U obalnim područjima male količine kvasca treba dodao da bi kruh ustati, inače tradicionalni ravni kruh je rezultat.

Mi znamo da je ime Focaccia izravno je izveden iz rimskog riječi "Panis focacius". Panis jednostavno znači kruh, a ne treba miješati s modernim engleske riječi pan, koja se koristi dok se peče kruh je zapravo izvedena iz latinske riječi što znači patine jelo. Focacius je latinska riječ centra ili kamin. Lingvisti pretpostavljaju da budući kamin je u sredini kuće da se riječ može se koristiti naizmjenično. Focaccia u rimsko doba bio kuhani u pepeo vatre, a ne na pladanj iznad vatre, pa se čini ispravan prijevod.

Rimljani bi upetljati jednostavan recept od oštrog brašna, maslinovo ulje, voda, vrlo male količine kvasca i soli, a može se začiniti s drugim biljem, ali u većini slučajeva bio sasvim običan vjerojatno, to je onda pečeni u ' focacius '. U rimsko doba focaccia je služila kao umakanja kruha, obično se iskidan rukom i umočen u slana juhe napravio prilično jednostavno od vode, octa, i eventualno maslinovog ulja. U današnje vrijeme to ne zvuk vrlo ukusan, ali za ljude navikli na duge sate fizičkog rada, u njemu su se hrana i bio je jeftin i punjenje obrok.

Focaccia Bread

Tijekom rimske svečanosti Saturnalija, koje mnogi povjesničari se drevni predak modernog Božića proslava, svinja je žrtvovana molimo rimskih bogova. U kasnijim godinama Rimskog Carstva Lord of anarhija je izabran umjesto koji bi se na feted a cijelo vrijeme nosi kostim od svinja. Lord of anarhija je uvijek bio mladić koji je trebao doći da djeluje dio klauna. Focaccia kruh pečeni da bi bilo uključeno Fava grah, a sretan čovjek pronaći zrno u svojoj komad kruha postao gospodar za trajanja ceremonije.

Osnovni recept za širenje focaccia sa Rimljanima u Francuskoj i Španjolskoj gdje je postala popularna kruh ispeći prvenstveno u manje imućan područjima na početku. U stvari focaccia kruh stilu korišteni su opsežno da pase robova u Rimskom Carstvu i stigme još i danas postoji u nekim zemljama. U Španjolskoj, pan de hogaza, seljačka sortirano kruh koji je napravljen na sličan način kao rimski panis focacius je također poznat kao pan rusticae, domaći kruh obično se u prirodi među vrlo siromašnima.

U Francuskoj focaccia stilu receptima kao što su fouaisse ili foisse kapu izrađene su u Burgundiji smatraju kruh od strane značajnog dijela stanovništva iu pekarama su još uvijek jedan od najpopularnijih kruh prodaje. Slično tome, u regijama Provence i Languedoc fogassa kao što je poznato, focaccia kruh su još uvijek vrlo popularna među svim pekarama i supermarketima prodaje više od fogassa francuski baguette, kruh smatra tipičnom za Francusku.

U novije vrijeme, barem od srednjem vijeku, Katolička crkva ima koristi focaccia vrlo intenzivno tijekom vjerskih svečanosti, najčešće tijekom Euharistije, i beskvasne recept od focaccia se najčešće koristi, prvenstveno zahvaljujući Kristovu korištenje beskvasnih kruhova vrijeme Posljednja večera. Tradicija potječe iz spremna raspoloživost focaccia uzgajaju i to je jednostavno, a neki kažu čista neumrljan recept sa stranim sastojcima, i tako dolazi da predstavljaju Kristovo tijelo koje, naravno, smatra potpuno čista i bez grijeha.

U ^20. st. talijanski useljenici u Sjedinjene Države sa sobom recepte za pizze, bruschetta, grissini, i naravno focaccia. Arguably focaccia više nije strogo preseve talijanske zajednice, danas ga se može naći u gotovo svim pekarama i supermarketima. Uz širok izbor začina, focaccia kruh čini vrlo ukusna sendvič kruha, a često služi uz sir i pršut ispuna.

Udio i Uživati:

Povezano povijestima:

Povijest Deserti

Povijest Ratatouille

Povijest Enchiladas

Povijest Stvari

Povijest McDonald's

Najnoviji Historije

Povijest kruha Focaccia

Povijesti ...