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Histoire de Ratatouille

Ratatouille est un plat de légumes cuits, avec les ingrédients principaux sont la tomate, la courgette, l'aubergine et les poivrons, mélangé avec des herbes méditerranéennes, et cuit dans l'huile d'olive. Même si une sauce épaisse est présente, ratatouille n'est pas une soupe. La ratatouille mot est prononcé rat-a-Tooey et est un mot français, mais le nom complet de ratatouille niçoise est ratatouille se référant à la région de Nice en France, où ratatouille est le plus souvent associé.

historiens divergent sur l'alimentation des origines exactes de la ratatouille, a été le plat français, peut-être de la Catalogne, ou aurait-il été un plat basque qui a fait son chemin dans les cuisines du sud de la France, nord de l'Espagne et les îles Baléares. Peut-être plat peuples pré-romaine, bien que si tel était le cas, alors qu'il aurait très certainement été fait avec d'autres ingrédients que les tomates et les courgettes n'ont été introduites en Europe à partir de l'aubergine tout Amériques est originaire de l'Inde, dont aucun n'a été connue en Europe au moins jusqu'au 1600 et peut-être plus tard.

Ratatouille

En fait, les Basques ont fait un ragoût de mouton aux pommes de terre et depuis que les enregistrements déjà écrit à l'époque romaine. Le paysage est accidenté Basques, avec beaucoup de collines et de montagnes, totalement inadaptées à la culture de vastes champs de cultures pour l'élevage de moutons, la pêche et de pommes de terre de croissance ont été la principale industrie. Le ragoût de pommes de terre basque et le mouton serait épaissi avec du pain rassis et assaisonné avec du sel ou de fines herbes tout ce qui poussait au niveau local.

Le plat moderne ratatouille est revendiquée par le peuple de Nice et la région Provence de la France, situé dans le Sud-Est bordant l'Italie qui sont connus pour un style cosmopolite culinaire qui est à la fois typiquement méditerranéen, mais aussi tout à fait français, il n'est donc pas difficile d'imaginer Nice étant la maison de ratatouille. Tout au long de la Méditerranée, tous les plats à base de légumes et compote de l'huile d'olive sera donnée la ratatouille nom même si le plat en résulte n'est pas vrai de la recette traditionnelle, de sorte qu'il est juste de dire que Ratatouille est plus d'un style de préparer un légume Ragoût d'un particulier recette .

Politiquement, la région Provence et la plupart des côtes françaises le sud le long de la côte nord-ouest de l'Italie et la côte nord-est de l'Espagne ont toujours été proches, et à partir de 1720 jusqu'en 1860 Nice faisait partie du royaume de Savoie, qui comprenait également la Savoie en France, et la Sardaigne, le Piémont et la Ligurie, en Italie aujourd'hui. Il a été durant cette période que certains historiens locaux estiment le plat ratatouille a été créé, puis s'est rapidement étendue à d'autres parties du royaume.

interprétation moderne suggère en effet que peut avoir ratatouille seulement hérité son nom de Nice en raison d'une recette particulière qui est devenue populaire, et que ratatouille est en fait d'abord créé ailleurs dans le Royaume de Savoie. Un livre de recettes définitives publiées dans la fin des années 1900, La Cuisinière provençale de JB Reboul, qui fournit une liste exhaustive de plus de 1100 plats provençaux traditionnels, et de manière significative, ratatouille n'est pas répertorié.

Ratatouille on Plate

Les Catalans du Nord de l'Espagne, dont le capital ville de Barcelone a été dans la ville commercial important et un centre de pouvoir pour des centaines d'années prétendre que les peuples du Sud de la France a adopté la recette ratatouille qui est étonnamment similaire à la ratatouille et est souvent préparée avec des morceaux de poisson. Les deux ratatouille ratatouille et sont généralement servis avec du pain pour tremper dans la sauce à gauche dans la cuvette après les morceaux de légumes les plus importantes ont été mangés. A Malte, un autre des pays méditerranéens, un plat appelé Kapunata, et également avec l'aubergine, l'ail et la tomate est un favori local, et d'alimenter la spéculation que ratatouille comme un plat est préparé tout au long de la Méditerranée.

Si ratatouille, ou des variantes locales sont versées tout au long de la Méditerranée, une vraie ratatouille de Provence sera fait avec une aubergine, la courgette, tomates, poivrons et les oignons, puis mijotés dans de l'huile d'olive et assaisonné avec des herbes de Provence, un mélange particulier de herbes qui poussaient dans la région, traditionnellement, ces cours de romarin, origan, le basilic, le thym, le serpolet, et la sarriette. Chefs de la région Provence de la France se moquent de toute autre recette qui revendique le nom de ratatouille niçoise, si toute autre combinaison de légumes ou de fines herbes sont utilisées.

Au cours de ^l'e siècle ratatouille 20 a la propagation de la cuisine française à presque chaque coin du globe et le mot est entré dans la langue anglaise. Ratatouille, l'alimentation paysanne traditionnelle, ou du moins de l'économique et éventuellement sur les ingrédients mûrs, est maintenant un plat culinaire servi dans les restaurants et de nombreux grands chefs ont leur propre recette spéciale qui reçoivent régulièrement acclamé par la critique.

Ratatouille Movie Scene

En 2007, Disney Pixar a produit un film d'animation basé sur l'histoire d'un rat qui n'aimait rien mieux que de concocter une tempête dans la cuisine. Le titre du film a été une pièce de théâtre sur le personnage principal est un rat, et est allé gagner sur Best Animated Film Academy Awards dans la 2008, et un Golden Globe ainsi. Le succès du film a encouragé de nombreux restaurants de la famille orientée à offrir ratatouille comme un élément de menu pour les enfants, bien que les historiens nouveau doute le plat de popularité trouve s'avérera durable.

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